Idea Thinking Tu idea de ese plato ha evolucionado, y si eres cocinero, puedes empezar a pensar en él de formas diferentes, quizá incluso de una forma distinta a como yo lo pienso. - Thomas Keller
Inspiration El libro sirve de inspiración y de base, proporciona los fundamentos sobre los que construir. - Thomas Keller
Energy Seamos realistas: si tú y yo tenemos las mismas capacidades, la misma energía, el mismo personal, si lo único que es diferente entre tú y yo son los productos que podemos conseguir, y yo puedo conseguir un producto mejor que tú, voy a ser un mejor chef. - Thomas Keller
Building En cualquier restaurante de este calibre, los chefs están en la misma posición, construyendo relaciones. - Thomas Keller
Confiamos en nuestros proveedores para que nos digan qué está disponible y qué es bueno. - Thomas Keller
Food Friends No me queda ni un centavo. Dependo de mis amigos para comer y para una pequeña pensión de vejez. - Bela Lugosi
Food No logré nada más que sobrevivir. Pero eso no bastaba en mi comunidad, porque todo el mundo lo hacía. Así que no estaba preparado para Estados Unidos, donde todos lucen una sonrisa radiante, ropa impecable y comida deliciosa. - Frank McCourt
Food People Debemos oponernos a los programas que quisieran quitarle el alimento de la boca a las generaciones más jóvenes para comprar medicamentos recetados para las personas mayores, y debemos hacerlo... por los niños. - L. Neil Smith
Food Right Era la Ley del Mar, decían. La civilización termina en la línea de flotación. Más allá de eso, todos entramos en la cadena alimenticia, y no siempre en la parte superior. - Hunter S. Thompson
Food Soul God World Así como el alma llena el cuerpo, así Dios llena el mundo. Así como el alma da vida al cuerpo, así Dios soporta el mundo. Así como el alma ve pero no es vista, así Dios ve pero no es visto. Así como el alma alimenta el cuerpo, así Dios alimenta al mundo. - Marcus Tullius Cicero
Food He descubierto que muchos músicos de rock son excelentes cocineros, y quienes lo son prefieren comer lo que ellos mismos preparan en el estudio. Yo también fomento esta costumbre, ya que disfruto de los beneficios de la comida fresca. - Steve Albini