Destiny Sea el destino, la fatalidad o lo que sea, no creo que pueda hacer un French Laundry en ningún otro lugar. - Thomas Keller
Quería escribir sobre lo que hacíamos en French Laundry, las recetas y las historias. - Thomas Keller
Time Una comida kaiseki es así: platos muy pequeños a lo largo de un largo periodo de tiempo. - Thomas Keller
Quería aprender todo lo que pudiera sobre lo que se necesita para ser un gran chef. Fue un punto de inflexión para mí. - Thomas Keller
Tiendo a pensar que no tienes miedo cuando reconoces por qué deberías tener miedo de las cosas, pero las haces de todos modos. - Christian Bale
No nos volveremos más sabios antes de saber que mucho de lo que hemos hecho fue muy tonto. - Friedrich August von Hayek
Siempre sentí que, como trompetista, una jam session no me resultaba suficientemente satisfactoria. En realidad, debería haber sido músico de la sección rítmica. - Lee Konitz
También es un medio más personal. Parece ir directamente al cerebro. No hay imágenes que distraigan. - Bob Edwards