Home Cerramos el restaurante en Nueva Orleans y trajimos a todo el personal a San Francisco. Pero teníamos que volver a casa. - Paul Prudhomme
Money Work Trabajaría como cocinero, ganaría un poco de dinero y luego abriría otro restaurante. - Paul Prudhomme
Food Mind Espero la próxima oportunidad para dedicarme a la comida. Si descanso, mi mente empieza a crear nuevos platos: clic, clic, clic. - Paul Prudhomme
Today Family People Uno de los problemas de nuestra juventud es que la unidad familiar está desintegrada. Cuando cenábamos juntos en familia, nos conocíamos. Teníamos algo que la gente de hoy no entiende. - Paul Prudhomme
Sound Science Food Now Estamos haciendo todo lo posible para proteger el suministro de alimentos y puedo decirles que estamos tomando decisiones basadas en una ciencia sólida y en buenas políticas públicas, dadas las circunstancias en las que nos encontramos actualmente. - Ann Veneman
Food Now Todas las grandes empresas alimentarias cuentan ahora con una división orgánica. Se invierte más capital que nunca en la agricultura orgánica. - Michael Pollan
Food Creo que he encontrado en el maíz la clave de la cadena alimentaria estadounidense. Si nos fijamos en una comida rápida, como la de McDonald's, prácticamente todo el carbono que contiene —y lo que comemos es principalmente carbono— proviene del maíz. - Michael Pollan
Food Writing La imparcialidad te obliga –incluso cuando estás escribiendo un artículo muy crítico sobre, por ejemplo, los alimentos genéticamente modificados, como he hecho yo– a asegurarte de representar a la otra parte de la forma más amplia y precisa posible. - Michael Pollan
Food First La primera comida fue una lección práctica de mucha variedad. Mi padre preparaba varios tipos de alimentos, listos para comer, sin cocinarlos, en pequeñas latas que tenían impresos por todas partes. - Mary Antin
Food Pretty En fin, yo vivía en la calle y me iba bastante bien hasta que me pillaron robando, ¿qué era? Pateé la ventana de un restaurante, entré y tomé toda la comida que quería, y mientras salía me agarraron. - Gregory Corso