Collaboration Now

Gracias a los subsidios agrícolas, la excelente colaboración entre la agroindustria y el Congreso, la soja, el maíz y el ganado se convirtieron en reyes. Y pronto la gallina se unió a ellos en el trono. Fue durante este período que comenzó el ciclo de destrucción dietética y planetaria, algo de lo que recién ahora nos estamos dando cuenta.

- Mark Bittman