La experiencia me ha enseñado a creer que estos frijoles humanos son los enemigos más insidiosos que el hombre, con tendencia a la corpulencia en la vida avanzada, puede poseer, aunque eminentemente amigables con la juventud. - William Banting
Ahora me encuentro en ese feliz y cómodo estado en el que no dudo en permitirme ningún capricho con respecto a la dieta, pero observo las consecuencias y no sigo ningún tratamiento que aumente el peso o el volumen y las consiguientes molestias. - William Banting
A modo de ejemplo y ejemplo, supondré que ciertos artículos de la dieta habitual, por muy beneficiosos que sean en la juventud, son perjudiciales en la vida avanzada, como los frijoles para un caballo, cuyo alimento común y corriente es el heno y el maíz. - William Banting
Las reducciones muy graduales de mi peso que puedo mostrar pueden ser interesantes para muchos y tengo un gran placer en exponerlas, creyendo que sirven para demostrar aún más el mérito del sistema seguido. - William Banting
Estoy plenamente convencido de que miles de nuestros semejantes podrían beneficiarse igualmente siguiendo un camino similar al mío; pero, dado que no todas las constituciones son iguales, puede ser aconsejable un tratamiento diferente para eliminar una aflicción tan angustiosa. - William Banting
En un momento pensé que el editor de The Lancet tendría la amabilidad de publicar una carta mía sobre el tema, pero una reflexión más profunda me llevó a dudar de si un individuo tan insignificante sería notado sin alguna presentación especial. - William Banting
Es cierto que gané vigor muscular, pero con él un apetito prodigioso, que me vi obligado a satisfacer y, en consecuencia, aumenté de peso, hasta que mi amable y viejo amigo me aconsejó que abandonara el ejercicio. - William Banting
Estoy muy agradecido a la Providencia Todopoderosa por las misericordias recibidas y todavía estoy decidido a hacer público el caso como muestra de gratitud. - William Banting
Mis otras dolencias corporales se han convertido en meras cuestiones de la historia. - William Banting
El gran encanto y consuelo del sistema es que sus efectos son palpables una semana después de la prueba, lo que crea un estímulo natural para perseverar durante algunas semanas más, cuando el hecho queda establecido más allá de toda duda. - William Banting