La cuestión no es sólo qué se cultiva sino para qué se utiliza. No va a haber una transformación masiva de los hábitos alimentarios en los países ricos; al contrario, lo primero que hace la gente cuando se vuelve más próspera es comprar más carne. - Susan George
No existe ningún grado de sufrimiento humano que por sí solo vaya a provocar un cambio. Sólo la organización puede cambiar las cosas. - Susan George
Contamos con las herramientas contables más toscas. Es trágico porque nuestras cuentas y nuestra aritmética nacional no nos dicen las cosas que necesitamos saber. - Susan George